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〒885-0081 宮崎県都城市鷹尾3丁目4街区6号
明太子の原料であるスケソウダラの魚卵の中から、厳選された1本羽( いっぽんば)を使用した逸品。
一本羽とは非常に気を使って取り出された『切れ、割れがない完全品』の事。(途中で折れているのは「折れ」)
卵が大きくあまり流通しておらず、一度食べるとやみつきになる粒々(ぷっちぷっち)感がたまらない商品です。
●原料:アメリカ(ベーリング海)で獲れた原料を使用。
●辛さ:中辛(マイルド)で創業以来、永きにわたってこだわり続けた味わい。
新鮮なスケソウダラの原卵を使用し、第一・第二・第三と三段階の『蔵仕込み』でじっくり熟成(96時間以上)させているところが人気の秘密。
漬け込み液が卵にたっぷり染み込み辛子明太子の風味そのものをしっかり味わえます。