〜感謝とお礼の言葉に代えて〜　徳重文子
	人間の健康・生命維持は食べ物によって左右されると思っています。聞いたことのない難病や子どもたちのアトピーが多くなったことにじっとしておれない衝動にかられ、有機農業一筋にやってきました。私にとって梅は欠かすことのできない人生の伴侶です。生まれつき病弱だった私は、下痢といえば梅肉エキス、風邪をひけば梅干しの黒焼きを熱い番茶で飲むなどし、健康を維持してきました。更年期に入った10年ほど前、生まれつきの虚弱体質が再び現れて、気管支喘息、心臓肥大、高血圧などで入退院をくり返すようになりましたが、幼い時両親が作ってくれた梅肉エキスを思い出し、早速作って飲んだところ、これらの病気が消え、すっかり元気を取り戻すことができました。
	食べ物は土と太陽のエネルギーが作るものです。私たちが有機栽培で生産し、すべてを手作業で作った商品は、経済性や採算性からみれば決して楽な仕事ではありません。経済優先で経営すれば企業としての当園は楽になるでしょうが、人の健康・生命を維持するという本来の目的を後回しにしてまでそのようなことはできません。
	自分で選んだ道ですから苦労はいといませんが、維持できなくなったのではどうしようもありません。本物を分かってくださる皆様、買い支えて下さる皆様と、私たち相互の信頼関係がないと、この祖先伝来の素晴らしい食文化は経済効率に押され、ゆがんで伝承されるやもわかりません。私が皆様の注文品の中に同封させていただく有機野菜等には「本物の味」を知っていただきたい願いがあります。同時に見かけの悪い梅干しでも、どうかその味を知っていただきたい、価格が高い梅肉エキスでもその効力を体験していただき、健康になっていただきたい気持ちでいっぱいです。そして、勇気を出してこの道を選んでくれた若い後継者たちが、安心して本物づくりに取り組めるよう皆様で支えてやっていきたいと願っております。
	お客様から「疲れなくなった」「風邪を引かなくなった」「体力に自信ができた」「孫の喘息が出なくなった」などのお礼のお便りとともに、「健康に気をつけて頑張って下さい」「私たちのためにも身体をご自愛下さい」などの励ましの言葉をいただきます。これらが私たちの何よりのエネルギー源です。お礼のハガキを書く時間さえ十分にありませんが、品質維持のために労めているものと見てご容赦ください。